📰 प्रतियोगिता से खाना बनाने का कौशल बेहतर होता है – निदेशक, डीपीएलआर

जिला स्तरीय पोषण पकवान प्रतियोगिता आयोजित, सेविका-सहायिका ने बनाए 100+ व्यंजन, बच्चों की माताओं को न्यूट्रिशन पर जानकारी देने का निर्देश

“पोषण पखवाड़ा 2025” के अंतर्गत शनिवार को सेक्टर 2/डी, कला केंद्र, बोकारो स्टील सिटी स्थित सभागार में जिला स्तरीय पोषण पकवान प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। प्रतियोगिता में 11 परियोजनाओं की कुल 33 आंगनबाड़ी सहायिकाओं ने हिस्सा लिया, जो पूर्व में प्रखंड स्तर पर चयनित की गई थीं।

प्रतियोगिता की निगरानी निदेशक, डीपीएलआर श्रीमती मेनका ने की। उन्होंने सेविका-सहायिकाओं को बच्चों की माताओं को केंद्र पर बुलाकर पोषण व खाद्य सामग्री की जानकारी देने का निर्देश दिया।

👩‍🍳 प्रतियोगिता का उद्देश्य – बच्चों व गर्भवती महिलाओं को पोषणयुक्त भोजन के लिए जागरूक करना

निदेशक श्रीमती मेनका ने बताया कि प्रतियोगिता का उद्देश्य बच्चों एवं गर्भवती महिलाओं को पौष्टिक आहार के प्रति जागरूक करना और पूरे झारखंड राज्य को स्वस्थ बनाना है। उन्होंने कहा कि “मोरिंगा एवं गूलर जैसी स्थानीय सब्ज़ियों को स्वादिष्ट व्यंजन में परिवर्तित किया जा सकता है और इसका लाभ सभी माताओं को भी दिया जाना चाहिए।”

🧂 प्रतियोगिता से खाना बनाने की तकनीक और स्वच्छता में सुधार

प्रतियोगिता के माध्यम से सेविकाओं को यह भी सिखाया गया कि किस प्रकार आंगनबाड़ी केंद्र पर भोजन बनाते समय सुरक्षा और स्वच्छता का ध्यान रखना जरूरी है, साथ ही स्थानीय उपलब्ध अनाज, दाल, साग-सब्जी का उपयोग किस तरह से किया जाए।

🍱 100+ झारखंडी व्यंजन प्रदर्शित

प्रतियोगिता में जिले के सभी परियोजनाओं से 100 से अधिक पौष्टिक व्यंजन बनाकर प्रदर्शित किए गए। इनमें केक, ढोकला, चिला, खीर, हलवा, लड्डू, ठेकुआ जैसी पारंपरिक व आधुनिक रेसिपी के साथ-साथ स्थानीय साग-सब्जी को भी रचनात्मक तरीके से प्रस्तुत किया गया।

🏆 ग्राम से राज्य स्तर तक चयन प्रक्रिया

निदेशक ने बताया कि यह प्रतियोगिता ग्राम स्तर से लेकर राज्य स्तर तक आयोजित की जाएगी। प्रत्येक स्तर से तीन प्रतिभागियों का चयन किया जाएगा। राज्य स्तर पर चयनित व्यंजन को पूरे राज्य के सभी आंगनबाड़ी केंद्रों में शामिल किया जाएगा।

👥 उपस्थित अधिकारीगण एवं प्रतिभागी

इस आयोजन में सभी बाल विकास परियोजना पदाधिकारी, क्लस्टर सुपरवाइजर, सेविका-सहायिका, एवं जिला समाज कल्याण कार्यालय के कर्मी उपस्थित रहे।